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骨折后的饮食宣教

laiyuan:tianboapp   fabushijian:2022-01-29   liulanliang:2623

骨折后饮食需求

俗话说“伤筋动骨一百天”,与其他疾病相比,骨折愈合是一个漫长的过程,此时除了休养之外还有做好饮食调配,以减轻痛苦,促进骨折愈合。

一、骨折后大部分病人需卧床,胃肠功能减退,胃酸分泌减少,小肠吸收不良致血钙降低,再加上活动量减少,骨钙盐分解多于合成而引起缺钙。因此,宜采用高钙饮食,如奶类,是钙的良好来源,吸收率高。牛奶、鸡蛋不仅含有丰富的钙和蛋白质,还含有维生素D,有助于钙的吸收。水产品的鱼类、虾类含钙也较丰富。植物性食物中绿叶蔬菜和豆制品等是钙的重要来源。注意要少食含草酸多的食物,如菠菜、红苋菜、竹笋、茭白、芋头等。因草酸可以和钙合成不溶性植物钙而影响钙的吸收。

二、骨折时,要多吃蔬菜和水果,多补充蛋白质。蛋白质消化会释放出氨基酸,它能与钙形成可溶性钙盐,促进骨有机质生成。足量维生素C可使胶原组织成熟,有利于骨折的愈合。蛋白质主要以鱼、虾、奶及豆制品中获得;维生素C可通过食用富含维生素的蔬菜和水果摄取,如苦瓜、番茄、青蒜、韭菜、红枣、柑、橙等。梨子、苹果,特别是葡萄等水果,不但含有丰富营养素,更重要的是含有丰富的硼,它既可促进体内激素合成和保护激素不被迅速破坏,又可降低体内钙、磷、镁的排泄率,从而维护骨髓的硬度,促进骨组织再生。

三、避免进食刺激性食物,骨折患者常有疼痛、烦躁、失眠等症状,因此,要忌食带刺激性、兴奋性食物,如吸烟、饮酒、饮茶、饮咖啡等,忌食辛辣之物,尽量减少对消化道及呼吸道的刺激。

总之,骨折后坚持合理的饮食,食用高钙、高蛋白质、维生素食物,这些物质在禽蛋、瘦肉、猪血、牛奶、豆类、蔬菜和水果中含量丰富,满足机体需要,有利于骨的修复,就能有效缩短骨折愈合的过程。


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